Quiche de Alho Poró

Ingredientes

  • Massa
  • 200 gramas de Manteiga Quero Quero
  • 1 Ovo
  • 350 gramas de Trigo ou mais um pouco
  • Recheio
  • 8 Alhos Poró
  • 200g de Manteiga Quero Quero
  • Cobertura
  • 5 Ovos inteiros
  • 500 gramas de Creme de Ricota Quero Quero
  • 2 Colheres (sopa) de Queijo Parmesão
  • 1 Colher de Chá de Maizena
  • Noz Moscada, Sal e Pimenta do Reino a gosto

Preparo

Misture tudo e abra a massa na forma de abrir. Corte em rodelas finas a parte branca de 8 Alhos Porós. Frite em 200 gramas de manteiga, mexendo sempre para não escurecer. Coloque em cima da massa que está na forma.

Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador, coloque por cima do Alho Poró, leve para assar no forno baixo por cerca de 40 minutos.

— Ana Paula Frizzera, Chef