Salpicão de Queijo e Nozes

Ingredientes

  • 500 gramas de queijo mussarela
  • 200 gramas de presunto
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 4 maçãs ácidas
  • 1 xícara de passas
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 1 caixa de creme ricota Quero Quero
  • 1 ½ copo de aipo picado (salsão)

Modo de Preparo

Rale o queijo no ralo grosso, tipo batata-palha, corte o presunto em cubos. Corte as maçãs com casca em cubinhos e esprema limão para não escurecer. Misture a maionese com creme de ricota em partes iguais. Junte os outros ingredientes e tempere com sal e pimenta do reino. Enforme e decore com batata-palha.

— Ana Paula Frizzera, Chef